Професионални и научни интереси: Основи на кулинарната технология; Технологично проектиране на заведения за хранене; Хотелиерство; Маркетинг и реклама в туризма и храненето; Специализирани видове туризъм; Управление на качеството в храненето и туризма; Създаване на нов продукт в храненето и туризма; Маркетингови проучвания в туризма и храненето.